陵川附城志紅牛肉丸

陵川附城志紅牛肉丸是山西的一道特色小吃之一。

小吃歷史

這是山西的一道特色小吃，在山西省晉城市只要說起肉丸子來，人們就會不約而同地想到陵川農民買志紅，買志紅在晉城市幾乎成了肉丸子的代名詞。

誰也想不到，如今已經擁有固定資產50萬元、成為遠近聞名的肉丸子大王的買志目前掛有“志紅牛肉丸陵川一絕”這種小牌紅當年是靠一根扁擔兩個筐起家的。

經營現狀

目前掛有“志紅牛肉丸陵川一絕”這種小牌子的牛肉丸鋪子在晉城市已有200餘家。而且據說買志紅牛肉丸不僅在晉城市家喻戶曉，而且還遠賣到了北京、上海、深圳等大城市。