陳輝[河北科技大學教授碩導]

人物經歷

河北科技大學教授陳輝

陳輝 女 1958年4月出生於哈爾濱 漢族 中共黨員 教授　擔任河北科技大學食品科學與工程系系主任 碩士生導師 學院黨委委員。

擔任國家教育部食品學科教學指導委員會委員。

國家食品質量與安全專業教材編寫委員會副主任。

河北省食品協會名譽副會長、常務理事。

河北省科委專家庫成員。

河北省輕工類高職評審委員。

教育背景：

1982.7河北大學生物系生化與微生物學專業 畢業。

1987.7武漢大學 微生物與分子生物學專業 結業。

主講課程

自1982年起，先後承擔6個專業的《生物化學》、《食品營養與衛生》、《食品原料學》、《人體營養與社會營養》、《功能食品》授課工作；目前承擔碩士研究生的《高級生物化學》，《功能食品》課程；全校《現代營養學》選修課。

主要貢獻

1、《激發學生主體意識，使教與學和諧統一》 校教學成果二等獎 主持人

2、《生物化學》 校級優秀課程提名獎 主持人

3、深化專業課改革培養複合性人才 輕工年會論文優秀獎

4、Preparation of Functional Oligopeptides By Enzymatic Hydrolysis of Soybean Protein 首屆北京國際食品科學年會會議優秀論文獎

科研業績：

(一)職務發明專利成果：

黑玉米飲料及生產工藝 第一發明人 公開號：1210696A

黑玉米快餐粥及生產工藝 第一發明人 公開號：1210687A

(二)鑑定成果：

1、長壽泉太空水研製 主研人 1994年 省級鑑定 國內領先水平

2、蟻寶茶保健食品 主研人 1995年 省級鑑定 國家首批保健食品

3、中式快餐的標準化與工業化研究 主持人 1996年 省級驗收

4、螺旋藻的開發與研究 主研人 1997.2 省級鑑定 國內領先水平

5、低酚棉仁營養火腿腸的研製 主研人 1997.6 省級鑑定 國內領先水平

6、低酚棉仁調製乳粉的研製 主研人 1997.6 省級鑑定 國內領先水平

7、螺旋藻養殖技術的推廣套用 主研人 1999年 省級驗收

8、超濾法生產大豆分離蛋白的工藝研究 主持人 2000.2 省級鑑定 國內領先水平

9、靈芝蘋果保健醋飲料的研製開發 主持人 2001.7 省級鑑定 國內領先水平

10、靈芝蘋果保健醋的研製開發? 主研人 2001.7 省級鑑定 國內領先水平

11、爾康仙人掌原汁面的研製與開發 主研人 2001.12 省級鑑定 國內領先水平

(三)為區域經濟服務項目：

1、油松花粉破壁研究 承德林業局

2、黑玉米保健食品的研究 邢台伊樂食品有限公司

3、低聚麥芽糖的套用開發研究 邯鄲麥浪食品有限公司

4、蝸牛製品及保健作用的研究 邯鄲巾幗動植物研究所

5、潤喉、降壓保健糖的套用開發研究 河北神威藥業

出版教材：

《普通高等教育十一五國家級規劃教材:食品安全概論》等。

獲獎記錄

2002河北省優秀教育世家；

2005年國家僑聯先進個人

2005年河北科技大學三育人標兵；

2007年河北科技大學教學名師

2007年河北科技大學優秀教育工作者

2008年河北科技大學優秀教師

2009年河北省優秀教師

2.主持的教學研究課題

教育部《人文社會科學基礎課程的調研和規劃》等教學研究項目6項。