陳皮魚嘴蒸滑雞

陳皮魚嘴蒸滑雞是一款家常美味菜，主要原料有魚嘴200克、雞肉250克、陳皮等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

材料
魚嘴200克、雞肉250克、陳皮10克，花生油、生粉、鹽、胡椒粉、糖、蚝油、冰糖、老抽、生抽各適量，料酒20毫升，黑胡椒粒、八角、草果各少許。
做法
1、魚嘴洗淨切件，以鹽、胡椒粉、蚝油、花生油、糖拌勻備用；
2、雞肉洗淨切件，以鹽、糖、生粉、胡椒粉和花生油拌勻備用；
3、陳皮洗淨，用溫水浸泡片刻，取出切絲備用；
4、將魚嘴、雞肉加入陳皮，放入蒸爐蒸10分鐘便成。