陳皮蘿蔔瘦身湯

陳皮蘿蔔瘦身湯是一道由白蘿蔔、陳皮、山楂、香菜等做成的美食。

材料

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做法

①白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，香菜洗淨切段。

②鍋內加水，放入白蘿蔔、陳皮、山楂，大火煮開後改小火煮至熟爛，加鹽調味，再撒上香菜段即可。

烹調竅門

①選購時，以外表潔淨光滑無裂痕和鬚根、葉片新鮮不枯萎的蘿蔔為佳。

②蘿蔔可以當作水果生吃及炒、煮、涼拌等，還可用於泡菜、醃製醬菜。

③蘿蔔經水沖洗過後不耐久藏，最好儘快食用；未經沖洗的蘿蔔宜用紙張包好後放入冰櫃冷藏，可保存約一周。

保健作用

①開胃消食

②生津止渴

③增強機體免疫力

④清熱化痰