陳皮三豆露

簡介

陳皮三豆露是由赤豆、綠豆、黑豆三種豆子與陳皮做成的廣式甜品，具有清熱解毒，補腎止汗的功效。適用於暑熱煩渴，腎虛消渴，體虛多汗，陰虛盜汗。

使用材料

赤豆80克，綠豆80克，黑豆80克，陳皮30克，紅糖約160克。

製作方法

1、將赤豆、綠豆、黑豆用水浸泡，把壞豆和沙粒挑出，用水浸過夜。
2、陳皮用溫水浸軟，洗淨。
3、煲中放約1500克清水，下赤豆、綠豆、黑豆和陳皮，先用大火燒開，再用小火煮約1小時。
4、加紅糖，拌勻即可。

營養成份

赤豆：富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧
黑豆：性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。
綠豆：作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎！