西南蛇毒研究會會長陳洪儒，男，1958年10月出生，重慶市彭水縣岩東鄉人。首創成功使用中草藥治療血液毒、神經毒、混合毒三類毒蛇咬傷的傳奇人物，中國蛇傷治療宗師，全國蛇毒藥物研究專家。現有弟子668人，遍及全國22個省、5個自治區、4個直轄市。
1978年7月四川省彭水縣中學高中畢業，同年12月應徵入伍到鐵道兵第九師四十一團服役。
1984年1月兵改工集體轉業到鐵道部第十九工程局第一工程處（橋樑房建專業）。
1986年11月調回四川省彭水縣鹿角區供銷社工作。
1998年8月組織召開川、黔、湘、鄂、渝五步蛇咬傷治療擂台大賽。
1998年11月組織成立西南蛇毒研究會，當選為副會長。
1999年3月組織成立西南蛇毒研究會蛇傷治療、培訓中心，任主任。
1999年5月組織創建武陵山野生動物馴養繁殖場，任場長。
2000年4月組織創建武陵“獨龍王”蛇酒廠，任廠長。
2001年12月在第二屆西南蛇毒研究會會員代表大會上當選為西南蛇毒研究會會長。
2004年、2007年與2011年分別連任西南蛇毒研究會會長。
2011年，陳洪儒先生傳承的“鹿角蛇藥”名列重慶市非物質文化遺產保護名錄，陳洪儒先生為該非物質文化遺產傳承人。
