陳勝榮
陳勝榮: 女 ,重慶市人。福建省重慶商會副會長 、福州市巴蜀魚莊連鎖企業有限公司總經理。
巴蜀魚莊連鎖企業背後的智慧女人
在那天水相連的地方,有一座美麗而神奇的城市——福州。那裡環境幽雅,風景獨特,江與海在此交匯,人與海洋的各種生物相得益漳,其樂融融。
新世紀的陽光從地平線冉冉升起,新的歷史篇章也徐徐拉開序幕,美麗的福州再一次以嶄新的面貌展現在世人的面前。燦爛的陽光給冬日的福州平添了一絲溫暖,一份嫵媚。在福州,有這樣一句話可謂家喻戶曉,婦孺皆知,那就是——巴蜀魚莊的“真真正正的四川人,地地道道四川菜”。它像一縷陽光,一絲春風,暖暖地溶入怕辣的福州人心裡。凡到過福州的人,很少有人沒有到過巴蜀魚莊各連鎖店,那獨具特色的正宗川菜風味,體貼周到的服務,給人留下深刻的印象。作為巴蜀魚莊連鎖企業總經理的陳勝榮,更是以她智慧的謀略、超常的膽略成為福州人的美談。
她究竟是個什麼樣的人物,是什麼讓一個普通的異鄉創業者在福州成為一個傳奇式的人物?
帶著三分驚奇,七分敬意,我走進了巴蜀魚莊,走近巴蜀魚莊連瑣企業有限公司總經理陳勝榮。
女人陳勝榮:成就巴蜀魚莊連鎖企業
見到陳勝榮,首先不自覺地被她那優雅的氣質所吸引,她完全不是一般概念中強勢堅強的女強人形象,高大苗條樸實的身材,乾淨得看不出化裝痕跡的臉上閃爍著一雙熱情的眼睛。
她說,當年從重慶來到福州,又在這樣一個陌生的地方生存和發展下來,她發覺自己特別能“堅持”。
她從沒有停止追逐夢想的腳步,憑著一個女人的“愛美情結”、“好奇心”和百分百的投入創建了福州市“巴蜀魚莊”連瑣企業。從2002年1月8日巴蜀魚莊總店——法海店的開業到2003年3月23日的巴蜀魚莊連瑣店——湖東店開業;2005年5月25日的巴蜀魚莊連瑣店——華林店開業;2006年8月3日的巴蜀連瑣企業——巴蜀茶樓的開業。可謂是短短四年,一年一個新變化。
她說:“我是女人,我覺得女人也有很多成功的優勢,比如女人的好奇心使我敢於去嘗試,去接受新東西,才有了今天的巴蜀魚莊連瑣企業”。
“當年,憑著‘初生牛犢不怕虎’的想法,放棄重慶少年體校教練的工作下海,只為追逐自己心中的夢想。為了生存,為了掙一口氣!”“我是一個從千里之外的四川來到福州的,我不能空著手回去,我一定要成功,要置之死而後生!”談起創業初期的動機,陳勝榮感概萬千。
憶往昔崢嶸歲月稠。
敘說起往事,陳勝榮豁達開朗嬌美的臉上添了幾分凝重。陳勝榮祖籍四川豐都,十多年前還是四川省涪陵地區屬下的一個小縣城,伴隨著改革開放的春風,經過幾番滄桑巨變,豐都已劃歸我國最大的一個直轄市——重慶市,而重慶如今已是世界聞名的國際大都會了。然而,十多年前,陳勝榮毅然下海時,對著這裡的一切都是那么的茫然,路在何方呢?
陳勝榮出生於一個知識分子家庭,父母都是有著40多年教齡的高級教師,從小受到良好的教育薰陶,九歲進入涪陵體校,十四歲進入成都體工隊;1986年考入武漢體育學校,1990年大學畢業,畢業後分配在重慶少年體校當教練。辭職下海踏上福州的這塊土地後,面對自己的是無親無友,對福州當地人進話更是一頭霧水,看來教練工作是做不成了。
可自己能做什麼呢?當初自己下海時的諾言如何實現呢?為了生存,在別無選擇的情況下,她選擇了她全然陌生的行業,與妹妹一起開了一家皮具店,雖然很辛苦,但必竟有了自己的事業。創業的艱辛沒有讓她頹喪,反而養成了她吃苦耐勞的拼搏精神。
在漫漫創業歷程中,她幾乎兩三年就更換涉足一個新的行業,從而為自己今後的創業打下堅實的基礎。從皮具店到服裝店直至今日的巴蜀魚莊、巴蜀茶樓,陳勝榮從不畏懼新行業,她認為,超常的付出才是成功的前提。“天道酬勤,勤能補拙”是她人生信條,她要用自己的雙手,去描繪人生的絢麗。
艱辛的創業積累了她一定的個人資本,2002年初,激發了陳勝榮作為商人的特有靈感。面對福州寵大的客流量,使她看到了這裡餐飲業的廣闊市場。於是,她創辦成立了“巴蜀魚莊”連鎖企業。
實業有了,重在操作。陳勝榮發動員工,以“永遠想著您”作為企業理念,提倡“努力盡人意,爭取做第一”的企業精神。在經營思路上,本著保證社會效益的前提下實現企業的最佳經濟效益,以顧客滿意為標準,提倡健康飲食,注重服務質量,並且重視環保,採取各種有效措拖,以防止經營對環境造成的污染。
英明的經營決策,再加上完善的服務系統,“巴蜀魚莊”每天都是門庭若市。之後又發展了數家巴蜀魚莊連鎖店,並取得了良好的經濟效益。但陳勝榮不是那種小成既滿,小富既安的人,她充滿睿智的眼光又瞄向企業新的開篇……
智慧陳勝榮:生活與工作同們享受
跟陳勝榮對話,你會很快迷惑於她的智慧。
和我們這個時代一樣,陳勝榮也在經受著剝離舊體,更換新魂和陣陣痛楚。
“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”。
綿延的思緒伴著長長的夜。
從下海經商至如今巴蜀魚莊連瑣企業,她一路走來……
她在俯瞰歷史:
中國古代商人的秤都有福、祿、壽三星,交易中視少一兩“損福”,少二兩“傷祿”,少三兩“折壽”——倫理道德的社會規範竟成了市場經營、流通領域的神聖宗旨,不易法則!
她在審視現實:
松下幸之助先生在《實踐經營哲學》一書中寫道:一個公司為什麼而生存?以何方式進行?在這點上應該樹立一個牢固的基本思路。
她在反芻先哲的思想:
道可道,非常道;大象無形,大音稀聲,將欲歙之,必固張之,星謂微明,柔弱勝剛強;無為而無不為……
陳勝榮在蒼茫寥廊的天幕上終於找到了那顆爍亮的星星——一種必然的到來——那思路如明麗的朝霞,使她感到夜空是那樣的壯美和遼亮。
無為而不為論中 “家人式服務”便被創業之初陳勝榮確立為巴蜀魚莊連瑣企業的經營法則。
巴蜀魚莊開業後,陳勝榮倡導的改良川菜“巴蜀風味烤魚”、“巴蜀一罐香”、“籬笆牛肉”、“川式豬扒(西餐改中餐)”等菜式一上市,就成為福州川菜行業的主流菜系,很塊就贏得了不喜吃辣的“福州人”的喜愛。
陳勝榮深知經營必須以“誠”為本,方能廣招天下客商,只要客人走進巴蜀魚莊就如回家一般的感覺,就會享受到如“家人”一般親情式的服務,兄弟姐妹般感覺讓每一位走進巴蜀魚莊的人們留下深刻的印象。
陳勝榮機智而不小心眼,她不為眼前利益而背信棄義,可謂之“大商人心態”,她給常來巴蜀魚莊消費的客人極其穩定的可靠感,為巴蜀魚莊奠定了廣闊的消費群體。
陳勝榮的“家人式服務”、“以誠為本”的經營道義給福州的商業文明增加了人格意義的光彩,也為中國思想史上歷時千年的“義利之辯”增加了新的思考方位。
陳勝榮是一個悟性特強的人,凡事喜歡憑著感覺走。從她下海經商開皮具店,服裝店到如今的巴蜀魚莊連鎖企業,可以說是她人生的一個最大的轉變;從一個年幼的體操冠軍、體操教練直至今日的連鎖企業老總。可謂是一路走來,一帆風順!她的感覺可謂是一種“高屋建築式”的頓悟,是一種“天下事法無定法,然而知非法也”的處世境界,這種境界在她的管理方略上尤為令人叫絕。
在中國古文化浩如煙海的哲學寶庫里,陳勝榮特別欣賞“無為而無不為”這一哲學思想。不僅如此,這七個字幾乎成了她經營自己的連鎖企業的“經典”之學,“點睛”之筆。
她賦予它的內涵真叫人佩服她的遠見卓識;作為一個連鎖企業鄰導者,不是凡是必經她拍板,事必躬親,讓員工們處處感覺不到她的存在,仿佛是“無作為”,但她同時又在方方面面每時每刻影響著這個企業,達到了“無所不為”。她說這話並不玄乎,就像文學作品散文寫作講究“形散而神聚”管理一個企業,縱然這個領導者是敢為“群羊”領隊的“獅子”,單靠孤身奮戰,再大的能耐也會在逆境中敗下陣來。
達到古代哲人所云“無所為而無所不為”的境界,靠的是什麼?就是這兩個字:“思想”,靠思想去影響人,去影響企業。有了思想,就有了統帥企業的經營原則,巴蜀魚莊連瑣企業上上下下方方面面就會在這種原則規範中如日之升,漸入佳境。
駕馭巴蜀魚莊連鎖企業,陳勝榮卻從沒有當作壓力。她說人是在不停地做選擇和決定的,但是如果把事情都看成壓力就永遠被壓得喘不過氣來。她能做到就事論事,在處理前一件事時也許自己會很生氣,但處理完這件事後,就會把這種情緒一起結束。所以,她也從不把工作情緒帶到生活中。
以女人的智慧,陳勝榮管理的巴蜀魚莊連鎖企業也是一個溫暖的大家庭。她帶領著這些家庭成員,就像兄弟姐妹一樣,員工的婚嫁喜事,困難病痛都會對她說。她更會像一個大姐姐一樣去關心他們、幫助他們!
好學陳勝榮:文化引領企業發展
陳勝榮沒有太多的愛好,也很少看電視,除了每天的新聞聯播,她就喜歡翻書,她看書很雜,但鍾愛的報刊雜誌很固定,就是《參考訊息》、《讀者》及《烹飪》雜誌。她說:《參考訊息》給她商業信息;《讀書》雜誌讓她感悟人生,《烹飪》雜誌讓她領悟事業真諦!
與其他企業家紛紛報讀EMBA之類的管理課程不同,她是中國國學堂的學生,在從教40餘年的父母的引導下,認真的學習中國的傳統文化。傳統文化是她最注重的自身修養,她說越來越壯大的巴蜀魚莊連鎖企業需要更強大的企業文化來推動.
她把她的“無為論”直接演繹而來的便是在巴蜀魚莊連鎖企業的管理上的新說:“一個連鎖企業的總經理是當裁判長,不能當消防隊長”。
常見許多公司經理上班一到辦公室,呼啦啦擠滿了一屋部門負責人,問題提了一大堆,張三推李四,甲乙丙丁大小問題等著總經理定奪。仿佛哪裡有了火警,總經理就要去哪邊救火,否則,就要出問題。這樣的總經理與“消防隊隊長”有何區別?當裁判長就不一樣了,對各連鎖店的管理和發展制定一個總的原則,在此基礎上發動“裁判”們---各連鎖店的經理(部門中層領導)分解制定具體章法,然後她再組織隊員(各連鎖店領導及部門經理)進入竟技場,指揮裁判執行規則,當相持不下時,裁決如何是犯規。如何不犯規。她依此思路大膽在各巴蜀魚莊連鎖企業設定店長(連鎖店經理)這一領導層,變自己一統天下為分權治之,放權於連鎖店經理,當個開明的連鎖企業的總經理,但又不放任自流。放權而不失控。實現了她在經營原則上又一獨特見解:“巨觀管住管好.微觀放開促活。”
這樣說:並不意味她可以完全不過問具體的事情,其實有些事非她親自抓不可,但在抓這些事時切忌抓過頭,過猶不及,補上這一點,他的“無為論”才有體系。
他的“無為論”跟“度”說可以說是一脈相承,一概古代哲人思想的折射。
“假舟揖者,非能水也,而絕江河,君子性非異也,善假於物也。”她假借古人的文化形成了自己思維,這般博大高深的思想注入巴蜀魚莊連鎖企業管理機制,企業的發展才有活力,有個性,正因為這們巴蜀魚莊連鎖企業的發展之路才越走越寬廣。唯此,巴蜀魚莊連鎖企業的航船也才能在波濤洶湧的社會經濟海洋里所向披靡。
在福州這個餐飲業林立的商場上,由陳勝榮領銜巴蜀魚莊連鎖企業可謂業績輝煌。但她去把成功歸於交化,歸功於滲透著她的獨到管理思想的“家人式的服務”的企業文化。.
文化,標示著一個企業的視野和品味。一個企業如沒有文化,尤其是沒有具有自身特色的企業文化,就像建房子時只有磚、瓦、沙子,而少鋼筋水泥的凝固劑。企業的文化素質的體現:一是理念,規劃企業的發展方向;二是要定位,理念不是空中樓閣,要通過一步一個目標,不斷調整的軌跡來完成定位;三是視覺形象,就是企業的個性特色。
陳勝榮一向推崇管理無定式的觀念,注重從西方文化中吸取科學的智慧,從古老的東方文化吸取道德、智慧。在操作上,則注重更從地接受中華民族的傳統美德,講人情味。
有個老員工因為私拿了店裡顧客剩餘暫存的酒,按企業規定應當開除。當連鎖店經理向她匯報時,陳勝榮卻反覆做連鎖店經理的工作,看能否不開除。她深知,這是一名從四川貧困山區來務工的老工人,從自己創立的巴蜀魚莊總店時就一直在店裡服務,並且全家老少幾口人就全靠他,開除了,還有啥指望?能否開除留用,既給了他一個改正錯誤的機會,又嚴肅了企業管理制度的威力?最後,連鎖店經理採納了她的意見,開除留用。老員工非常感激,在巴蜀魚莊各連鎖店傳為美談。火的無情與水的柔情交融在一起,這就是陳勝榮的為人處事原則,也是陳勝榮的一種精神思想的勝利。
精神思想是對企業文化的感悟,並在一個很高的文化層次上把巴蜀魚莊的商業行為和文化行為兩者相滲透後抽繹的新知,巴蜀魚莊連鎖企業成功了,巴蜀魚莊的成功,也是陳勝榮思想文化的成功。
外在的文化效應和內在的精神王國,在巴蜀魚莊連鎖企業的商戰中承載著陳勝榮把文化戰略選擇為自己首要戰略,並把自己的成功歸結為企業文化的成功,“資源終會枯竭,惟有文化生生不息。”陳勝榮說:“我會堅持文化引領巴蜀魚莊企業的創新發展。”