降壓菇香節瓜

原料：水發香菇50克，節瓜即（小冬瓜）300克。　
調料：精鹽1/2小匙，蔥薑片適量，雞湯1/3杯，澱粉適量。　
製法：　1．水發香菇去根，一切兩半，節瓜去皮、籽，切成小塊；　
2．鍋中入油，油熱煸香蔥薑片，加雞湯，放入冬瓜；　
3．將冬瓜煮5分鐘後，加入香菇，用精鹽調味，燒至香菇入味，用澱粉勾芡即可。　
分析：本品汁芡適中，口味鮮鹹，富含多種營養素的香菇具有補胃氣，對於食少乏力，降血降脂有較好的功效，與利水消腫，清肺化痰，清胃熱的節瓜同烹，其功效較佳。　
功效：降血壓,降脂，適用於腎虛水腫型高血壓者的食療。