菜品介紹
阿膠紅棗雞蛋湯
營養價值
阿膠就是冬季進行溫補的重要材料之一，阿膠原產于山東，已有兩千多年的套用歷史，與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”，並對兒童、青少年的生長發育具有改善作用，對男子不育、女子不孕也有良好的改善作用，長期服用阿膠，還可營養皮膚，使肌膚光潔滑潤並具彈性。
做法一
食材明細
阿膠5克紅棗8粒雞蛋1個 冰糖適量
製作步驟
1. 所有材料準備好；
2. 紅棗洗淨，把紅棗核取出；
3. 不鏽鋼鍋內倒入約一碗的清水，放入阿膠和紅棗，中火煮開，轉小火煮至阿膠融化；
4. 放入冰糖，繼續煮至冰糖融化；
5. 打入雞蛋，繼續煮1分鐘；
6. 煮至蛋花沸騰即可食用。
7. 盛碗
做法二
材料
阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個。
用法
紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘，雞蛋撈起剝殼後放回湯內再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻，最後倒入碗內，混合碎阿膠後服用。
服法
喝膠吃蛋，在女性月經乾淨後連續吃4~5天，每天1次。
功效
補身效果事半功倍，能改善女性手腳冰涼的情況。
小貼士
1、阿膠甘平質潤，性粘收斂，一次不可多服，每人每次3-5克即可；
2、女性月經期間慎用；
3、感冒病人不宜服用；
4、服用阿膠產品的同時要注意忌食油膩食物，以免影響消化。
