阿膠紅棗糖水

阿膠紅棗糖水是菜餚名稱，是一道美食。

基本信息

• 中文名：阿膠紅棗糖水
• 主要食材：阿膠1塊
• 分類：糖水

• 配 料：紅棗適量 枸杞適量
• 輔 料：水適量 白糖適量

食材明細

主料：阿膠1塊

配料： 紅棗適量 枸杞適量

輔料： 水適量 白糖適量

製作步驟

1.準備好原料。

2.紅棗、枸杞洗淨瀝乾。

3.將隔水燉盅準備好，放入阿膠加1碗半水，高火煮開。

4.手拿筷子不停攪拌著，防止阿膠塊粘在燉盅里。

5.慢慢的，阿膠熔於水，用隔水燉盅熔得比較慢，建議可用砂鍋會比較快，不過各有各的好處，燉盅燉出來的阿膠比較潤，較不易上火。

6.阿膠溶化後，放入紅棗、枸杞。

7.蓋上鍋蓋，高火煮開後轉低火燉足1個小時。

8.時間到，打開鍋蓋，倒入1湯勺白糖，攪拌勻即可。（家裡有紅糖的建議用紅糖）。

9.成品。這是我第一次燉阿膠，總體來說還是蠻成功的，我覺得剛開始煮味道不好聞，等到煮好後，聞著喝著像加了糖的咖啡，蠻不錯滴。呵呵··不喜歡喝阿膠的親們可以試試這種煮法，又補血營養又好喝。