原料
雞脯肉100 克
嫩白菜心200 克
魚分水翅16 個
阿膠50 克
蜂蜜25 克
鮮奶75 克
蔥、薑末各0.2 克
木耳、花椒粒各適量，精鹽、味素各少許。
做法
①將雞脯肉做成雞茸，調好味，做成知了體形，魚分水翅知了翅膀，再點綴上花椒粒、木耳。上籠蒸10 分鐘，擺入盤內，澆上兌好的阿膠汁。
②白菜切成長5 厘米、寬2 厘米的條。勺內加 底油燒熱，放蔥、姜一烹，再加鮮湯、鹽、味素收汁放入盤內，略加點綴即成。
功效
白菜奶香鮮嫩。滋陰補血，增強體質。適於體虛、產後、貧血者，對患者康復保健有很好的作用。
