關家燒餅

關家燒餅，民國初期水冶（河南省水冶縣）東街居民關星吉發明的一種火燒食品。

民國初期水冶（河南省水冶縣）東街居民關星吉發明的一種火燒食品。當時選用上等麵粉，並輔以香油、糖稀精製而成。其特點皮酥、里軟，味香可口。有的外面還粘一層芝麻，味道更香甜。其用料和製作方法，已匯入《河南省風味小吃》一書。