簡介
日本岐阜縣關市自謙倉時期以來就以制刀聞名於世，日名刀匠關兼常即傳承此一傳統制刀技術及風格，復以自身苦習，融合傳統現代之技術，製作了聞名世界之刀款，凡用刀或蒐刀之人莫不以擁有關兼長之刀為傲，凡是刀上有"關兼長作"就是品質與實用的保證。
刀匠關氏
關氏生於1925年，繼承鎌倉時代的傳統緞刀技術，是當代頗負盛名的刀匠。在二戰時期曾被日本軍國主義者強迫生產戰刀，戰後則在日本中央賽馬會為裝蹄師製作專用刀具。其獨創以七層軟欽夾安來鋼製作所謂"美濃傳"的現代日式刀具，傳統及現代格調兼備，極具尊貴感。
安來鋼
鋼材採用安來鋼，安來鋼自古就是製作武士刀的高級鋼材，由戰後日立金屬股份有限公司的安來工廠研究生產，日本傳統刀具都使用安來鋼製作。出雲地區的山川中富含一種高純度的砂鐵叫攸"真砂"，因水流和鐵的比重不同。使砂鐵礦沉甸於河流底部，這就是安來鋼的原料(玉鋼)。安來鋼為製作日式刀具所用的碳素鋼，分為白紙、黃紙、青紙等系列，這種分法是為了區分生產的梯次與順序，用有色的貼紙貼在產品上以示區分。一般而言，安來鋼各種綱材硬度相當，但特徵不同.如白紙系列適合用來製造廚具用刀、小刀、剃鬚刀、等產品,黃紙多被用於製造剪刀.鋸子、農具等；青紙系是含鎢的高級鋼材,主要套用於優質刀具,如獵熊刀、溪流刀.野外求生刀等。安來鋼的硬度在60HRC以上。特別是關兼常"鍛鍊獰獵"和"百鍊狩人匠”系列刀，其作品造型優雅，刀刃極鋒利，反覆鍛鍊的刀片留有無數的鍛紋，著重切割與劈砍能力。
型號
TS-81
| 品牌 | Kanetsune 日本關兼常 |
| 型號 | TS-81 |
| 刀刃材質 | 日立青紙二號 |
| 刀具全長 | 26.5CM |
| 刃長 | 12.5CM |
| 刃厚 | 0.4CM |
| 刃寬 | 2.8CM |
| 硬度 | 58-60HRC |
| 柄材 | 檻木 |
| 產地 | 日本 |
KW-16
| 品牌 | Kanetsune 日本關兼常 |
| 型號 | KW-16 |
| 刀刃材質 | 日立青紙鋼 |
| 刀具全長 | 21CM |
| 刃長 | 8.5CM |
| 刃厚 | 0.3CM |
| 硬度 | 58-60HRC |
| 柄材 | 鹿兒島天然竹 |
| 產地 | 日本 |
KB-221
| 品牌 | Kanetsune 日本關兼常 |
| 型號 | KB-221 |
| 刀刃材質 | 白紙鋼 |
| 刀具全長 | 17.2CM |
| 刃長 | 6.5CM |
| 刃厚 | 0.4CM |
| 硬度 | 58-60HRC |
| 產地 | 日本 |
| 附屬檔案 | 黑色皮鞘 |
