閩式糕點,地方小吃,以福州地區為代表的糕點,具有口味甜酥油潤、海鮮風味突出等特點。
以福州地區為代表,餡料多用蝦乾、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等。
口味甜酥油潤,海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。