開洋煮雲絲

2、將開洋（海米）泡發，香菇洗淨切大片，青蒜切末 3、鍋加放入清水，將豆腐絲放入鍋中 6、關火，撒上青蒜開，淋入香油即可

食譜材料

主料：豆腐絲、蝦米、香菇、青蒜

食譜材料

配料：
食鹽、香油、高湯

烹製方法

1、將豆腐絲漂洗四、五遍，然後放入開水鍋中燙一遍，撈起，再浸入盛滿水的盆中備用
2、將開洋（海米）泡發，香菇洗淨切大片，青蒜切末
3、鍋加放入清水，將豆腐絲放入鍋中
4、往鍋中調入高湯精、鹽
5、再放入香菇片、泡好的開洋（海米），輕輕翻拌均勻，煮五分鐘
6、關火，撒上青蒜開，淋入香油即可