做法
鐵皮石斛洗淨，雪梨去核留皮，水鴨斬件，以上材料一起隔水燉2小時。燉出來的湯清徹見底，甘甜清香，味比西洋參及田七更勝一籌。吃時連鴨肉、梨皮、麥冬一起嚼，味道極為融洽
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石斛蘭[蘭科植物]
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鐵皮石斛藥膳
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《24節氣飲食法》
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