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清蒸鰣魚
清蒸鰣魚是江蘇地區傳統名菜,屬於蘇菜系,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一。鰣魚的脂肪含量很...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝 -
鎮江
鎮江,江蘇省地級市,位於江蘇南部、長江下游南岸、長江三角洲西段,古稱“潤州”,民國時曾為江蘇省省會。鎮江是南京都市圈核心層城市和國家級蘇南現代化建設示範...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
鰣魚
鰣魚是潮江回濟游性魚類,棲于海洋,每年陰曆五、六月間進入長江產卵,到九十月間再回到海中,年年準時無誤,故稱鰣魚。鰣魚性猛,游擊迅速,魚鱗鋒快,以此搏擊其...
作品原文 作品注釋 名家評論 -
鎮江[江蘇省地級市]
鎮江,江蘇省地級市,位於江蘇南部、長江下游南岸、長江三角洲西段,古稱“潤州”,民國時曾為江蘇省省會。鎮江是南京都市圈核心層城市和國家級蘇南現代化建設示範...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
江蘇鎮江
鎮江,江蘇省轄地級市,位於江蘇省西南部,中國東部沿海,介於北緯31°37′~32°19′、東經118°58′~119°58′之間,東南接常州市,西鄰南京...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
鰣魚[何景明詩作]
《鰣魚》是一首古詩,作者何景明。
作品原文 作品注釋 名家評論 -
鎮江三怪
自古名城出名食,鎮江“三怪”的傳說古老而富有魅力,在鎮江流傳著頗具順口溜色彩的《三怪謠》:“香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋”,故有“不到長城非好...
香醋 餚肉 煮鍋蓋 其他特產 -
鎮江金山公園
鎮江金山公園位於鎮江市區西北的長江南岸,原名氐無山,又名金鰲嶺,也稱浮玉山,唐代起通稱金山。高四十四米,周五百二十米,占地面積10公頃,原系屹立於長江中...
歷史發展 主要景點 文物收藏 當地美食 品牌活動 -
鎮江賦
此之謂:周封侯,史韻悠;氣自華,底蘊厚。 山水鎮江,詩意仙鄉。 此之謂:城中山,山中城;江山助,釀詩情。
背景資料 作品原文 文章注釋 作者簡介 -
鎮江揚中賓館
鎮江揚中賓館屬揚中市人民政府的三星級飯店,座落在揚中市繁華的政冶,商業地帶,水陸交通十分便利,是集住宿,餐飲、娛樂、商務洽談的多功能現代化賓館。鎮江揚中...
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