餐館類型
小吃
適宜供應早餐
餐館簡介
特色服務:提供早餐,提供線上選單。
推薦菜
紫菜肉鬆 | 紅豆 |
地址
成都武侯區置信南街28附15號
鍋邊饃 餐館特色服務:提供早餐,提供線上選單。
小吃
適宜供應早餐
特色服務:提供早餐,提供線上選單。
紫菜肉鬆 | 紅豆 |
成都武侯區置信南街28附15號
北方人無法抗拒的誘惑阜陽的地鍋饃。底是焦黃的,吃起來甜甜的。是由阜陽人特色地道的做法製作的,由活面到發酵到蒸製需要兩三個小時。是阜陽人每餐必不可少的主食...
小吃介紹 製作食材 製作步驟葫蘆頭是陝西西安特有的漢族傳統風味小吃。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名於國內外。其烹製工藝精細,合理使用多種調。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程...
食物簡介 食物特點 文獻記載 起源典故 製作工藝壯饃是河南、山東、江蘇等地著名的地方麵食小吃。用未發酵的面烙成,厚約1厘米,直徑約30厘米。吃到口裡,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,又有健齒作用。 作為地...
起源 徐州壯饃 製法 鄆城壯饃 與鄆城肉盒區別鹿羔饃是陝西省扶風縣的傳統名小吃,其產地僅限於縣城東關東四堡村一帶幾個村莊,除此以外,縣境內再無其它能做的地方。 扶風鹿羔饃做工精細,製作複雜,但好吃好...
簡介 歷史淵源 主要價值 相關器具與製品鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、乾饃,是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點同盛祥牛羊肉泡饃製作技藝,陝西省地方傳統的手工技藝,國家級非物質文化遺產之一。 同盛祥牛羊肉泡饃創建於1920年,取“同興盛、共吉祥”之意,定名為“同盛...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響棗花饃是一種傳統民俗小吃,主要材料有小麥麵粉,輔料有棗,是流傳於黃河流域很多地方的春節風俗。製作藝術堪稱絕美。“二十八,蒸棗花”,棗花饃是過年較為隆重的...
霍州棗花饃 棗花饃做法 烹飪技巧 山西棗花饃一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內側有一線若隱若現...
準確說法 食品用料 製作方法 食品特點 相關典故鍋盔是用麥面做成面坯,然後用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的乾糧:關於它的起源傳說很多種版本;一種說這旨諸葛亮初出茅廬火燒博望坡後為幫項羽穩定軍...
簡介 傳說 做法 特點