鍋叾茶

(12)下氣 (15)治痢 (21)療飢

鍋叾茶名列梅州八大名茶之一。產於粵東平遠縣鍋叾村,鍋篤村有上鍋叾,中鍋叾,下鍋叾,白水寨,海拔800多米,終年雲霧環繞,得天獨厚的自然環境中種植,實屬拜大自然所賜。茶多酚類、植物鹼、蛋白質、胺基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鍋篤茶所含的有機化學成分,如茶多酚、兒茶素、多種胺基酸等含量,明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鍋叾村種茶歷史悠久,全村農戶家家都種茶並且懂得管理茶葉生產和製作技術。過去由於缺乏龍頭企業的牽引和品牌戰略的帶動,茶農自產自銷,茶園難成規模、價格難以提升。去年以來,該村引進一家台商企業在村里辦廠,採取“公司+基地+農戶”的產業化運作模式,公司按契約保護價收購茶農的鮮葉進行深加工,使鍋叾茶的品質更加優良,提高了鍋叾茶葉的品質,茶葉價格每公斤提高10元左右。農民的種茶積極性更高了。
據介紹,目前該村有茶園面積約1000畝,今年春茶產量達25000公斤,按目前市場價平均每公斤80元計算,總產值200多萬元,茶葉收入已成為當地村民的主要經濟收入。
【鍋篤茶製作工藝】
鍋篤茶,它在種植過程中用的是農家肥料,製作過程中它是沒有添加任何香料的,製作工藝也很簡單,完完全全算得上的綠色食品。
【鍋篤茶之二十四功效】
(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥 (12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風解表 (18)堅齒 (19)治心痛 (20)療瘡治瘺 (21)療飢 (22)益氣力 (23)延年益壽(24)對抽菸人士有清肺之功效
茶的其它功效不成系統者,尚有如下數條:《格物粗談》稱:“燒煙可辟蚊:建蘭生丸斑,冷茶和香油灑葉上”。《救生苦海》稱:“口爛,茶根代茶煎飲”。《本草綱目》:治“痘瘡作癢,房中宜燒茶煙恆熏之”
【鍋叾茶的分類】
鍋叾茶沒有確定的價位,每年都有差異。
【鍋篤茶的回響】
本品早在十七、十八世紀時就遠銷東南亞各國及港台等地。90年獲國家綠色品稱號,92年評為廣東省傅統名茶銀獎。並在杭州中國茶業博物館為陳列產品。

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