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紅燒肉[熱菜菜譜]
紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為製作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於甜味。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜，充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值 -
啤酒燒鴨子
啤酒鴨是南昌一道十分家常的菜。此菜鴨肉有啤酒的清香。啤酒燒鴨於米酒燒鴨，米酒是江西燒菜的一大特色，燒炒都喜歡加點酒，或者全用酒燜煮，提鮮去異味增香全靠它...
簡介 食品用料 步驟 注意事項 做法舉例 -
燒帶魚
帶魚沒有小刺，所以吃起來特別容易，一會兒功夫就就能成為剔骨高手。紅燒帶魚來嘍，汁濃味美，賊下飯，很多人喜歡吃帶魚，但做又不敢做。擔心太腥，一般對付這些腥...
菜品特色 做法 竅門 烹飪技巧 營養價值 -
乾燒鮮魚
乾燒鮮魚所屬美食之一，主要有鮮鯉魚一條、姜粒，蒜粒，蔥粒，肥肉丁等燒制而成，這道菜非常美味。新嫩多汁，營養健康。
菜名 菜系 做法一 做法二 -
絲瓜燒毛豆
絲瓜燒毛豆所屬美食之一，主要原料有絲瓜500克，毛豆米200克等，這道菜非常美味。
美食材料 美食做法 -
冬筍口蘑燒豆腐
鮮冬筍30克，豆腐350克，水發口蘑20克，罐頭鮮蘑20克，精鹽、味素、黃酒、醬油、白糖、蔥末、薑末、芝麻油、水澱粉、鮮湯、豆油各適量。 1.將豆腐切成...
材料: 做法: -
紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出，瀝乾油分...油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化； 紅燒肉[一道著名的大眾菜餚...沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
家常紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出，瀝乾油分。4．鍋...沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分； 02 3、鍋里放油，冷油...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒
，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出，瀝乾油分。4．鍋內留少許底油，將...沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分； 02 3、鍋里放油，冷油...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
家常紅燒肉
火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出，瀝乾油分。4．鍋...沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分； 02 3、鍋里放油，冷油...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南
