錫紙包燒雜菇
材料：
蟹味菇200克、杏鮑菇1隻、香菇2隻、油1匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖1/2匙、乾豆豉1匙、黑胡椒碎少許、蒜2瓣、小紅椒2隻、錫紙2張
做法：
1、蟹味菇、杏鮑菇、香菇分別洗淨，杏鮑菇、香菇切片，蟹味菇掰開成小朵待用。2、蒜切片，小紅椒切段，和其他調料一起混合均勻，成調味汁。
3、將切好的各種蘑菇和調味汁混合均勻。
4、取一隻盤子，將一張錫紙鋪上，中間部分按凹一些，將調味後的蘑菇倒在其中。
5、蓋上另一張錫紙，從四邊分別捲起兩張錫紙，並捏緊收口，呈一個密封的錫紙包。
6、提前預熱烤箱到200度，將錫紙包放入其中，烤20分鐘左右，即可取出。
7、用牙籤呈十字型劃開錫紙包，將劃開部分挑開，即可食用。
小貼示：
1、蘑菇的種類不拘，可以是以上三種，也可以是其中一、二種，或者是其他品種：草菇、茶樹菇、豬肚菇、雞腿菇等等。2、蚝油、生抽和豆豉都有鹹味，蘑菇又是非常善於吸收味道的食材，就不要再放鹽了。
3、小紅椒可以根據自己喜好決定用量和是否使用。
