鋸緣青蟹俗稱青蟹，是馳名的食用蟹，肉味鮮美，營養豐富，深受消費者歡迎。其最大特點是離水不易死亡，可遠銷活蟹，是傳統的出口水產品。
1、種蟹培育
1.1親蟹培育池
可利用現有的室內對蝦育苗水泥池，15～20平方米/個，池底鋪10～15cm細沙，水深0.5～1m左右。
1.2親蟹選擇
選擇體重250～500g左右，體質強壯、附肢完整、交配過的雌蟹，這樣的蟹抱卵率高，育苗效果較好。
1.3強化培育
視生產需求確定升溫促熟時機，每天升溫0.5～1℃，至27～28℃恆溫（水溫過高，胚胎髮育會受影響，死胎增多）。每天按蟹體重的5%～8%足量投餵活體貝類、沙蠶等優質鮮活餌料，分兩次投喂，早少晚多。隔天排乾池水，及時清除殘餌、糞便，加水、充氧，保持水質清新。
2、苗種培育和管理
2.1布幼方法和布幼密度
將卵色呈灰黑色、胚體心跳120次/min以上的抱卵親蟹消毒處理後，放入網箱孵幼，幼體密度5～10萬尾/立方米為宜。
2.2水溫控制
蚤狀Ⅰ期至大眼幼體28～30℃，日溫差不超過1℃，發育至仔蟹Ⅰ期後，逐漸降低溫度至放養水溫。在28～30℃，蚤狀Ⅰ期到大眼幼體需16～18d，到仔蟹需21～24d。
2.3餌料投餵
蚤狀Ⅰ期投餵小球藻及鮮活輪蟲，Ⅱ期至V期投餵鹵蟲無節幼體、橈足類。投餵量以吃飽略有剩餘為宜。大眼幼體和仔蟹投餵鹵蟲成體或絞碎的魚糜，要少量、多次投喂，避免殘食現象的發生。
2.4水質管理
視水質情況調整換水量。蚤狀Ⅰ期—Ⅱ期，每天10%～20%，Ⅲ期每天30%，Ⅳ期每天40%，V期每天50%，大眼幼體期—仔蟹期，每天換水兩次，每次換50%。充氣量與對蝦育苗、梭子蟹育苗類似，前期充氣量小，以後逐漸增大，到大眼幼體呈沸騰狀，使水中溶解氧保持在5ml/L以上。pH值7.6～8.8，鹽度25‰～32‰，幼體後期有趨淡的習性，到大眼幼體可以逐漸降低鹽度，促使其更好生長。
3、育苗期的病害防治
經常出現的病害有細菌性疾病，如弧菌病；育苗後期有機物較多，容易發生聚縮蟲，防治措施可參照對蝦、梭子蟹的育苗方法進行，而預防的關鍵是保持水質清新。
