鋦碗
鋦碗鋦碗，是把瓷器、陶器、器皿等破裂的地方鋦合在一起，這門手藝已有上千年歷史。
眼下，仍有一些手工藝人仍在從事這個古老的行業。
鋦碗匠，老百姓稱他們為“鋦盆（鍋）鋦碗鋦大缸的”。挑子上一般也有風箱和小爐子、板凳、錘子之類，但是多了一把鑽子。擔子一頭掛著小銅鑼和鉛（鐵）“疙瘩錘”，走起路來一晃就叮噹作響，省得總吆喝。他們的手藝主要是修初陶瓷罐、陶盆、缸之類，陳設的膽瓶、帽筒等。被修補的東西一般只是裂道紋、掉個碴等不太大的毛病
簡介
過去百姓人家，打破了碗捨不得扔掉，而是找個補鍋鋦碗的（補鍋匠往往兼鋦碗），修起來繼續使用。鋦，是指用一種彎曲的釘（稱鈀釘、鈀鋦或鋦子），將有裂縫的器物接補起來。修碗的方法是打鈀鋦。手藝人將打破的碗片拼攏起來，用線扎縛固定，計算一下該打幾個鈀鋦，做好記號，然後用金剛鑽在瓷碗外壁接縫兩側分別鑽出小孔，接著取銅質或鐵質的棗核形鈀鋦（如釘書針大小）用小槌細心釘入小孔。最後在打了鈀鋦的地方塗上一種特製的白色灰膏，再用布擦拭，抹去多餘的灰膏，一隻碗就修好了。打過鈀鋦的碗完全可以放心使用。當然其他瓷器如瓷壇、瓷杯等也可以同樣修復。瓷器的硬度很大，必須要用金剛鑽才鑽得了孔，因此民間有“沒有金剛鑽，別攬瓷器活” 的說法。
鋦碗“鋦盆子，鋦碗，鋦大缸啊！”這陌生的吆喝聲，仿佛從古老村落里的巷陌中傳來，把人帶回到過去的手工藝歷史時代，把破裂的瓷器擺正，對上碎片，細繩綁定，上弓打眼，截銅造鋦，揚錘敲鋦……整個動作一氣呵成、行雲流水，一個破裂的花瓶、一隻摔爛的瓷碗、一把漏水的茶壺、一枚斷開的鐲子在鋦匠手上很快就修補完整了。那若隱若現鋦子上，閃耀的是鋦匠的智慧和辛酸。鋦碗有著輝煌的歷史。
鋦碗 過程
把一隻被打成幾塊的瓷碗，從鋦挑子裡面取出一根細長的繩子，將破裂的瓷碗拼接好，反覆紮緊。然後將碗放在雙腿之間。鋦碗之前先打孔，鑽孔的工具就像拉二胡的弦弓一樣，弦線上繞一根10厘米長、下面裝有金剛鑽頭的細圓軸，來回拉動弦弓，金剛鑽頭不斷鏇轉，在裂縫的兩邊鑽出了兩排細小的洞。然後，武墨柱從箱子裡面取出像訂書釘一樣的銅鋦子，兩頭套進小洞內，用小錘子輕輕把銅鋦子鉚進小洞，兩排鋦子跨越裂縫，把碎片連起來，碗就補好了。這樣補回去的碗，裂縫之間不用膠水處理，也能滴水不漏
鋦碗“鋦”進了央視演播室
2003年09月12日
蔡煥根 鋦碗蜀山街道戚家池村73歲的蔡煥根老人怎么也沒想到，年輕時學的手藝，讓他老來好好風光了一回，先是報紙登，後來居然有人從北京趕來給他拍電視，這回中央電視台十台國慶特別節目《留住手藝》欄目組又邀請老人上北京去錄製節目。
蔡煥根老人就這樣戴著草帽，穿著青灰對襟大衫，腳穿解放鞋，挑著那副磨鋥得黑里透亮的工具箱、工具籃，就像當年走街穿巷一樣踏進了央視演播室。畫卷
《留住手藝》是一檔全景展示中國手工技術與藝術演進、變化的整體風貌及現實生態的節目；從手工切面體察中國歷史的吉光片羽，追索隱藏在物質表象背後的政治、經濟、社會、文化動因，描繪時間、空間差異下的民生畫卷。節目由短片和演播室、現場表演三大部分組成，預計播出時間為“十·一”期間，節目總長度達8個小時。
為了較全面完整地反映民間手工藝，央視五支小分隊，分赴我國各地搜尋，最遠到達了雲南的思懋，甚至遠涉日本拍攝，拍攝到了24種傳統手工藝，歷時三個月。拍得非常辛苦，也非常不容易，用翻山越嶺、跋山涉水來形容一點都不為過。目前國內工藝美術有章可循，而生活中的匠人，全國還沒有做過系統的調查，故民間匠人的影像資料非常之少，很多的手工匠人央視的記者是通過道聽途說或順藤摸瓜找到的，他們大多生活在偏遠山區，非常地不好找。
而鋦碗老人蔡煥根就是通過蕭山日報的電子版被他們找到的。據該欄目導演王柯慶講，以前北京城也有鋦碗師傅的，如今怎么找也找不到，真把大家急死了。看到蕭山日報電子版上的版面後，整個劇組特激動，立即派人來拍。片子拍完了，拿回劇組一看，感覺很不錯。特別是像她這個年齡，小時候都親眼見過鋦鍋鋦碗鋦大缸的，這部短片，勾起她小時候的記憶，好像一下子回到從前，覺得特別親切，因為“它是最直接的記憶，是所有人的記憶。”拍攝
為了更好詮釋殘存在世的手藝，也能讓觀眾更直接感受這些老手藝的手工魅力，《留住手藝》欄目組特地請了七位老藝人到北京演播室進行現場表演。
除了一個做秤的年紀稍輕外，其他五名手藝人都是像蔡煥根一樣的老人，他們分別來自北京、四川、甘肅等地。能到演播現場來，自然都有拿手好戲，他們中一個是篾匠，一個是皮匠，一個是剃頭的，一個是紡羊毛的。做糖畫的那位四川老先生雖說已80高壽，幹活卻非常的利索，只一會兒功夫，一條栩栩如生的龍就出現在你的面前，還有形神逼真的關雲長、趙雲等等，惹得現場的工作人員“直流口水”。
待手藝人把各自的工具往舞台上一放，人朝那兒一坐，加上那么一叫賣，嘿，時光仿佛倒流到上世紀二三十年代，人們記憶深處的手工藝就那么活生生展示在你眼前了。
《留住手藝》的開場白就在這吆喝聲中開始了。開場白像一出舞台劇，台上的老藝人好似博物館中復原的文物。這個在片場中不過是幾分鐘的鏡頭，卻足足拍了一個下午。
吃過晚飯稍作休息後，晚上七點拍攝再次開始。這次的主題是———手藝記憶，清華大學的杭間教授和中國美院的王澍教授為特邀嘉賓，蔡老是現場的表演嘉賓。節目正是從蔡老那有節奏的鑽金剛鑽的“嘶嘶”聲中開始，久違了的聲音讓兩位嘉賓及節目主持人東方月、陳斌感慨頗多。他們一起回憶童年遊戲的種種，兒時手藝的無處不在。
主持人東方月說：“電影《我的父親母親》中老手藝人把一個打碎的瓷碗鋦得滴水不漏，老外看到此處一片譁然，驚嘆這個工藝。我們想，再過二十年，驚嘆這門手藝的人也許就是我們中國人。因為我們已經很少能見到這種絕活了。”
杭間教授則感慨地說：“今天手藝在我們的生活中慢慢淡出，我們坐在這裡談手藝不是為了獵奇，不僅僅是為了懷舊。我總覺得手藝是特別大的資源，手的背後是心，像匠心獨運，得心應手，無不從這而來。傳統的手藝不光是實用的，它還留著溫情，故而值得珍惜和紀念，它是精神性的，不可替代的。”
就在嘉賓們大談特談手藝活時，一旁的蔡煥根老人低頭專心鋦他的碗。現場的那些個工作人員，甚至是節目的編導都會乘拍攝間隙圍住老人觀看鋦碗，嘆服老人絕妙而精湛的鋦碗技藝。
當老人將那隻重新補好的碗在眾人面前展示時，現場一片讚嘆聲。“不可思議，真的不可思議”主持人陳斌頗為感慨地說：“用如此簡單的工具，低廉的成本，而且不用任何粘膠劑，居然讓一隻碎碗重圓。”
對老人來說鋦一隻碗遠比拍電視來得輕鬆。對節目的精益求精，使得節目一遍又一遍的重拍，待到這部分節目錄製好，已接近晚上11點。而在一邊候場的蔡煥根老人也許太累了，中途竟然睡著了，還為此著了一點涼。
花絮
老人那手鋦碗的活是絕活，其實對於世人來說，老人那飽盡滄桑的臉和手也是一道絕好的風景。老人所到之處，無不引來眾人好奇的眼光，有些乾脆就上前好奇地打聽。在北京機場，兩名老外正巧排在老人後面，老人的這身打扮立即引起他們的興趣，兩人主動笑著與老人打招呼，指著老人手上拿著的扁擔和一把鋦過的茶壺，做了一個拉二胡的手勢，看來這兩個老外懂得一點鋦碗的門道，因為那個拉的動作是鋦碗程式中用金剛鑽打洞的典型動作。老人也笑著點點頭，他驚詫他們外國人也知道他的鋦碗技術。
此次去北京，蔡煥根老人除了帶上他的吃飯工具外，還帶上了幾十年前補過的盤子、茶壺、小茶缸。給人補了一輩子的碗，這幾件是惟一留下老人手藝的東西。當初老人及其家人並沒覺得這些補過的碗有多少價值，搬家過程中大多數給丟了，這幾件之所以留下來，是它們還能用，直到央視來拍片子，老人才隱約覺得這些東西的珍貴。去的路上，老人讓隨行的小女兒一路上捧著茶壺和小茶缸，把他認為最值錢的那隻印花瓷盤藏在他的挎包里。可誰知，一到北京那隻印花瓷盤已碎成三瓣！老人心痛得不得了，央視的工作人員看了也噓唏不已。這隻原本觀瞻用的印花盤子，臨時成了老人表演技藝的道具，結果令央視人大大嘆服了一回。他們甚至想說服老人留下一隻鋦過的碗留作紀念，但不好意思說出口，因為上次來蕭拍片時，已帶回一隻補過的碗，結果卻神秘地失蹤了。
其實，趁老人健在讓他多鋦一隻碗並不是難事，央視工作人員的謙讓會不會成為他們的終身遺憾？
攝影：郭燕
