銀魚醬

銀魚醬是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料銀魚。銀魚最大的優點是可以整體食用，即內臟、頭、翅均不去掉，整體都能吃。適宜老人和小孩食用。

材料

銀魚300g，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，尖椒1個

做法

1.銀魚反覆漂洗，瀝水備用

2.切蔥花

3.尖椒洗淨，切小塊

4.鍋里坐油

5.油熱後，放入銀魚大火翻炒

6.銀魚炒變色，變小後放入蔥花拌炒

7.放入尖椒拌炒

8.加入醬油，小火慢慢收湯

9.等銀魚變成銀魚乾湯汁收盡後，調入食鹽調味即可