銀貝香梨湯

材料： 水發銀耳120克、香梨2個、川貝母5克、冰糖30克（或白糖）。
製法：
1.將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。
2.將香梨洗淨削去皮，除去核籽，切成小塊。
3.川貝母洗淨。
4.將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。