銀耳乳鴿湯

銀耳50克，乳鴿2隻，生薑3片，食鹽、味素少量。發好銀耳，擇去雜質，漂洗乾淨待用。乳鴿用溫水將其淹死，去毛及爪甲。

材料:

銀耳50克，乳鴿2隻，生薑3片，食鹽、味素少量。

發好銀耳，擇去雜質，漂洗乾淨待用。乳鴿用溫水將其淹死，去毛及爪甲。然後將它們與生薑一同放入沙鍋內，放入清水1000毫升，先用武火煮沸，然後改用文火慢煲l小時，加入調味品，即可食用。