銀杏雀舌

銀杏煨雀舌的製作食材： 銀杏煨雀舌的做法詳細步驟 銀杏煨雀舌的做法小貼士

銀杏煨雀舌的製作食材：
鴨舌250克，白果(銀杏)100克，青椒片、紅椒片各適量。
(1)生抽、鹽、雞精、胡椒粉、叉燒醬各適量，(2)蔥段、薑片、色拉油各適量。
銀杏煨雀舌的做法詳細步驟
1.調料（1）加清水調成滷汁；白果去皮，焯水待用。
2.鴨舌洗淨，用滷汁鹵入味，待用。
3.鍋入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入原料，加少許滷汁調味即可。
銀杏煨雀舌的做法小貼士
製作要訣：
鴨舌滷製時間不要太長，不然肉質會老，影響口感。