銀杏枸杞目魚丁

銀杏枸杞目魚丁，美食，是以目魚、萵苣、胡蘿蔔為原料製作而成。

材料：

目魚150克、萵苣1根、胡蘿蔔半根、熟白果(銀杏)20克、枸杞10克、蔥姜少許.

做法：

1、目魚、萵苣、胡蘿蔔分別切丁.枸杞溫水泡開備用。
2、鍋中放清水和蔥段薑片，水沸後放1湯勺料酒，將目魚丁汆10秒鐘，撈出入冷水中降溫後瀝乾。
3、熱鍋入油，油溫後下萵苣、胡蘿蔔煸炒半分鐘。
4、放入目魚、熟白果和枸杞，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。