維生素B12（鈷胺酸）
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維生素B12又稱為紅色維生素，屬於水溶性維生素。維生素B12是唯一含有主要礦物質的維生素；很難被人體吸
收。在吸收時需要與鈣結合，才能有利於人體的機能活動；在人類的飲食中，維生素B12的主要來源是動物性食物，
為植物性食物(除極少數外)都不含維生素B12。
成人的建議每日攝取量是2mcg。妊娠期間為2.2mcg，哺乳期的女性則需要2.6mcg的攝取量；
維生素B族的攝取量少，而又多吃有葉酸的食物(蔬菜)時容易造成維生素B[12]的不足；甲狀腺的機能正常時，維
生素B[12]的吸收也能順利進行。維生素B[12]缺乏症在體內蓄積的維生素B[12]全部耗盡的5年後才會顯現出來。
一、維生素B12的效用： 1.促進紅血球的形成和再生，防止貧血； 2.促進兒童發育，增進食慾； 3.增強體
力； 4.維持神經系統的正常功能； 5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白質適宜地為體內所利用； 6.消除煩躁不安；
7.促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。
二、維生素B12的缺乏症：惡性貧血、腦障礙(精神憂鬱，神經和周圍神經退化)。口腔、消化道的黏膜發炎。
三、富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蝦、螃蟹、蛋、牛奶、乳酪、紫菜、沙丁魚、三文魚、金
槍魚、海白菜、裙帶菜、海帶。
四、維生素B12的副作用：沒有發現有關維生素B12副作用的報告。（有報導注射過量的維生素B12，也可能引發
神經興奮、心前區痛和心悸。）
五、補充維生素B12的建議： 1.素食且不吃蛋和奶製品的人必須補充維生素B12； 2.如果您經常應酬而大量喝
酒，那么補充維生素B12是非常重要的； 3.和葉酸一起攝取時，可使維生素B12產生最佳效果，很快就能使人恢復活
力； 4.多吃蛋白質食物的人必須要攝取更多的維生素B12。維生素B12與其他的B族維生素和維生素A、E、C都有相輔
相成的作用； 5.老年人經常會對維生素B12吸收困難，因此必須通過注射予以補充； 6.在月經期間或月經前，同
時服用維生素B12和其他的B族維生素非常有益。 6.膽小而常有恐懼感的人攝取足量的B12可以有效緩解。
苦胺酸偶氮變色酸光度法測定硝酸鎳中痕量鈷化學分析計量論文
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鈷啉胺酸【題名】：苦胺酸偶氮變色酸光度法測定硝酸鎳中痕量鈷化學分析計量論文(KuAnSuanOuDanBianSeSuanGuangDuFaCeDingXiaoSuanNieZhongHenLiangZuoHuaXueFenXiJiLiangLunWen)
【關鍵字】：苦胺酸 偶氮變色酸 分光光度法 鈷 硝酸鎳
【keywords】：KuAnSuan OuDanBianSeSuan FenGuangGuangDuFa Zuo XiaoSuanNie
【作者】：潘教麥 黃芳 【來源】： 知識詞典
【期刊名稱】：化學分析計量(HuaXueFenXiJiLiang)
【國際標準刊號】：1008-6145 【國內統一刊號】：37-1315
【作者單位】：華東師範大學系(HuaDongShiFanDaXueXi)
【分類號】：O614.812 O614.813 【頁碼】：-6-7 【出版年】：1999.2
研究了苦胺酸偶氮變色酸與鈷顯色反應的條件。在氨性條件下，試劑與鈷發生顯色反應，最大吸收波長為６４５ｎｍ，摩爾吸光係數為２．６５×１０＾４Ｌ／（ｍｏｌ·ｃｍ），鑰含量在０￣２０μｇ／２５ｍＬ內符合比爾定律。在以大量基 元素打底的民政部下，不需另加任何掩蔽劑，可直接測定硝酸鎳中的痕量鈷。
