釣魚台國宴月餅

釣魚台國宴月餅

釣魚台國宴月餅是釣魚台數代國賓烹飪大師的潛心研發,在沿襲宮廷配方的基礎上博彩眾長,刻意追求低糖、低脂的營養搭配,研製出了國宴伍仁、瓜仁豆沙、純正芝麻等三款精品月餅,具有醇和淡雅、香糯適度的獨特風味。在製作過程中,釣魚台國宴月餅注重優選原料,確保綠色健康,開發研製得到了中央領導和諸多美食家的關心和指導,其無與倫比的風味和綠色健康得到了中外賓客的一致好評。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。中秋節吃月餅的據說習俗於唐朝出現。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。後來演變成圓形,寓意團圓美好。

基本信息

月餅介紹

釣魚台國宴月餅在製作過程中,注重優選原料,確保綠色健康,開發研製得到了中央領導和諸多美食家的關心和指導,其風味和綠色健康得到了中外賓客的一致好評。

月餅類型

商品名稱:釣魚台國宴八角盒

商品規格:600g

商品內配:國宴伍仁2塊、瓜仁豆沙2塊、純正芝麻2塊

釣魚台國宴八角盒
八角盒 八角盒
釣魚台國宴月餅金盒

商品名稱:釣魚台國宴金盒

商品規格:450g

商品內配:國宴伍仁2塊、瓜仁豆沙2塊、純正芝麻2塊

金盒 金盒

釣魚台國宴景泰藍盒

商品名稱:釣魚台國宴景泰藍盒商品規格:600g商品內配:國宴伍仁6塊

景泰藍盒 景泰藍盒
釣魚台國宴錦盒

商品名稱:釣魚台國宴錦盒

商品規格:900g

商品內配:國宴伍仁3塊、瓜仁豆沙3塊、純正芝麻3塊

錦盒 錦盒
釣魚台國宴尊貴禮盒

商品名稱:釣魚台國宴尊貴禮盒

商品規格:900g

商品內配:國宴伍仁3塊、瓜仁豆沙3塊、純正芝麻3塊

尊貴禮盒 尊貴禮盒

儲存方法

釣魚台國宴月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。
釣魚台國宴月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥鬆,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。
釣魚台國宴月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發霉、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰櫃冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
釣魚台國宴月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。

最新新聞

當地時間9月23日晚,習近平出席在西雅圖威斯汀酒店舉辦的由500餘名來自全美的僑界代表舉行的茶話招待會,這是此行中唯一一場面向僑界的活動。習近平專程從北京帶來月餅贈送給出席活動的僑界人士。

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