金黃麵糊包

配料： 蛋15g 輔料：

食材明細

主料： 黃油28g 中粉62.5g 牛奶30g
配料： 即時酵母2g 水15g 蛋15g
輔料： 糖3g 鹽一小撮

製作步驟

1.牛奶、水和黃油混合，在微波爐里“叮”40秒。
2.放至溫涼以後，倒入蛋液，加入酵母粉，攪勻。
3.把液體倒入中粉和糖中。
4.用木鏟大力攪拌2、3分鐘，麵糊很粘稠。
5.把麵糊倒入六寸蛋糕模子中，蓋上保鮮膜，基礎發酵1小時。
6.原方子說麵糊不會明顯長高，可我做的膨脹了1倍呢。
7.烤箱預熱190度，中層，烤至表面金黃，大約20分鐘左右。

小帖士

1、這個量是6寸的量，如果用8寸就*2,10寸就*4，同時時間也要相對延長一些；
2、如果有鑄鐵鍋最好，據說導熱快，底部和四周會更加香脆；
3、可以加入自己喜歡的任何香料，原方子加的是乳酪絲，我家木有了，就沒加。