壺關水煎包

壺關縣,傳統風味小吃頗多，“水煎包”也算的上是壺關名吃中比較有

名的了，“壺關水煎包”是將麵粉發酵後,兌好鹼,揉勻,下劑,包入餡心做成包子,放入測過油的平底鍋裡面,加水麵糊,以半煎半蒸(炯)的方式制熟.成品具有兩面色澤金黃,餡料味鮮,外皮酥脆,香味濃郁的特點。“水煎包”的餡，多種多樣，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包等，可以根據自己的口味經行選擇。搭配壺關本地的胡辣湯那就是另一番滋味。