金魚合家樂

以胡蘿蔔為主要食材的一種菜品。

簡介

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，還可以增強免疫功能和潤膚的作用。現在很多孩子不愛吃胡蘿蔔，這樣的胡蘿蔔金魚，相信他們會愛吃的。

用餐人數：1-2人

食材

主料

100g麵粉

配料

1根胡蘿蔔

5g酵母

適量白糖

適量板栗

製作步驟

1

紅蘿蔔切薄皮煮熟搗泥

2

紅蘿蔔泥加麵粉加酵母用溫水揉成麵團，放溫暖處發酵20分鐘

3

麵團再次揉光滑，揉成長條，切成雙數量小麵團，一半擀成麵皮

4

另一份用手推開放入一個板栗，揉成長條後，放在麵皮上。

5

中間相粘

6

兩邊也粘過來，一邊做頭部只要粘中間

7

尾部用手指捏下窄長些，再用叉子印上條紋當尾鰭，背上也用叉子斜壓成背鰭。

8

頭上放上兩粒蓮子當魚眼睛，壓緊。這樣就完成了。都做好蓋上再次發酵20分鐘再蒸15分鐘。

小貼士

在溫暖處發酵是關鍵