相關詞條
-
辣糊湯
糊辣湯是別具風味的小吃，又稱“胡辣湯”或“糊辣湯”已有百年歷史。它精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便民眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。其中最為著...
歷史文化 各地版本 原料配方 烹製工藝 風味特點 -
糊辣燙
糊辣燙另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、冬粉、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉...
簡介 來源和特色 傳說 做法 -
冷鍋魚
冷鍋魚據說是宋代大文豪蘇東坡發明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先後放入各種佐料，魚烹調好後...
來歷 菜品特色 食之特色 做法 營養價值 -
精選美味家常湯煲1688道
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄 -
糊鍋
糊鍋是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了，尤其是老酒泉人最愛吃，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀...
歷史淵源 動人故事 當代傳承 製作方法 -
滋補養生湯·粥1001例-飲食健康新體驗
老火湯羊肉蘿蔔湯胡辣全羊湯清汁燉羊肉烏雞白鳳湯排骨玉米湯三絲湯針菇牛肉絲...蘿蔔順氣湯黑芝麻瘦肉湯牛蒡枸杞骨頭湯五子烏雞煲黃芪羊肉煲金纓牛肉煲豆芽...瘦肉湯胡椒蘿蔔湯蘿蔔牛腩煲酸菜白肉鍋黃豆排骨湯羊肝羹裡脊三片湯排骨芋頭湯...
內容介紹 作品目錄 -
7天學會家常湯煲
的基礎工具 廚刀／菜板鍋具／鍋具使用竅門其他家常湯煲的基礎常識 焯水...黃魚雪菜湯金菇螺片湯香菜魚片湯鍋仔茄子鮎魚氽烏魚丸子火腿魚肚湯火腿燉海蚌...河蟹煲冬瓜什錦酸辣湯胡椒海參湯海帶燉鵪鶉香辣帶魚煲海寶燉甲魚紅燉泥鰍酸辣...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
滋補養生湯
《滋補養生湯》根據不同的人群特點，按照家庭常見的原料加以分類編寫，全書共分為蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆製品和水產四個篇章頁，選取具有特色的各式湯羹菜餚4道...
基本介紹 圖書目錄 -
韓式石鍋拌飯
“石鍋拌飯”又稱“朝鮮拌飯”、“石碗拌飯”，是朝鮮半島特有的米飯料理。 它的發源地為朝鮮半島南部的全州，後來演變為朝鮮民族的代表性食物。南半島全州的石鍋...
菜品簡介 菜品特色 做法 營養價值
