金銀蛋燒排骨

豬排骨300克，鵪鶉蛋100克，蔥花、薑末、蒜末各適量。 調料精鹽1小匙，味素1/2小匙，色拉油300克，清湯少許，水澱粉適量。 1、排骨剁2厘米長的段，煮熟，鵪鶉蛋煮熟剝皮，分兩份，取一份炸成金黃色備用。

材料:

豬排骨300克，鵪鶉蛋100克，蔥花、薑末、蒜末各適量。調料精鹽1小匙，味素1/2小匙，色拉油300克，清湯少許，水澱粉適量。

做法:

1、排骨剁2厘米長的段，煮熟，鵪鶉蛋煮熟剝皮，分兩份，取一份炸成金黃色備用。
2、熱鍋入少許色拉油，下蔥、姜、蒜爆香，添少許清湯，放原料，加調料，燒制入味，用水澱粉勾芡，淋明油即可。