金鉤豆腐粥

大米150克，黃豆芽20克，豆腐1塊。 蔥花、精鹽、味素各少許，香油1小匙。 1、將大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；黃豆芽掐去兩段，洗淨瀝乾；豆腐洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈起瀝乾，切成小丁備用。

原料：

大米150克，黃豆芽20克，豆腐1塊。

調料：

蔥花、精鹽、味素各少許，香油1小匙。

做法：

1、將大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；黃豆芽掐去兩段，洗淨瀝乾；豆腐洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈起瀝乾，切成小丁備用。
2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入大米煮至五分熟，再放入黃豆芽、豆腐丁，用中火續煮至米粒開花，然後關火，加入精鹽，味素、蔥花調勻，再滴入少許香油拌勻，即可出鍋裝碗。

功效：

營養豐富，強身健腦。