![金鈴子[葫蘆科苦瓜屬植物]](/img/4/0c7/nBnauM3X4EzN2MjM4gzN0IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL4czL0QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "金鈴子[葫蘆科苦瓜屬植物]")
形態特徵
![金鈴子[葫蘆科苦瓜屬植物]](/img/3/ef6/wZwpmLxIjN0gTNwUjM1ATN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL1IzL2MzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
金鈴子[葫蘆科苦瓜屬植物]金鈴子，通常是對小型苦瓜完全成熟後的俗稱，各地叫法不一，又稱癩葡萄、癩瓜、黃金瓜、金賴瓜、賴荔枝、天荔枝、錦荔枝、荔枝瓜、紅娘等，和苦瓜實質上是一種，都是葫蘆科苦瓜屬 Momordica 的苦瓜 Momordica charantia。
金鈴子俗稱賴葡萄，金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，有些像苦瓜，和苦瓜同屬於葫蘆科植物，但不是同一種作物。
苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜 只要成果就可食用；而賴葡萄 必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，掰開金鈴子，里殼是金橙色，裡面躺著無數鮮紅的籽粒，絨絨地聚在一起。整個水果顏色非常艷麗，不由令人饞誕欲滴。它的學名是金鈴子，但小時候，我們一般叫它的俗名——賴葡萄。
說是賴葡萄，是與水葡萄相對應的。那時普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。因為相對難伺候，要修剪、追肥什麼的，成熟期又長，沒個兩年三載結不了多少果，所以水葡萄在我們眼裡就金貴。而這賴葡萄不同。隨意在角落灑幾顆種子，不去管它，來年就會發現在牽牛花、指甲花、爬山虎之間，冒出了一簇新的綠芽。入夏，藤上已然結滿了累累果實，先是綠的，漸漸就變黃了，變成了賴葡萄。這賴葡萄似乎帶著一股“賴”氣帶到世間。它是不登大雅之堂的，在孩子們的眼裡，它只能和那些牽牛花指甲花為伍，屬於土花土果之列，生來低賤。是的，誰讓它見了風就是雨的瘋長，用不著操心，就像丫鬟，不是小姐的命。越是近茅廁豬圈一類的地方，長得越盛，果也越多。至於為什麼叫它賴葡萄，沒有太確切的解釋。用孩子們的說法，因為外殼長滿小包，像人臉上的痘坑或麻子，鄉里方言，麻子即賴子，所以就叫它賴葡萄了。這個說法其實只解答了一半。賴是回答了，可葡萄是怎么回事？四目相對，無言。當時想來，應該是因其味美，將之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等，叫個賴葡萄也算抬舉它。
生長習性
一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，長達20厘米，具微柔毛，不分歧。葉柄細，初時被白色柔毛，後變近無毛，長4-6厘米；葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，膜質，長、寬均為4-12厘米，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，其餘毛較稀疏，5-7深裂，裂片卵狀長圓形，邊緣具粗齒或有不規則小裂片，先端多半鈍圓形稀急尖，基部彎缺半圓形，葉脈掌狀。
雌雄同株。雄花：單生葉腋，花梗纖細，被微柔毛，長3-7厘米，中部或下部具1苞片；苞片綠色，腎形或圓形，全緣，稍有緣毛，兩面被疏柔毛，長、寬均5-15毫米；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛，長4-6毫米，寬2-3毫米，急尖；花冠黃色，裂片倒卵形，先端鈍，急尖或微凹，長1.5-2厘米，寬0.8-1.2厘米，被柔毛；雄蕊3，離生，藥室2回折曲。雌花：單生，花梗被微柔毛，長10-12厘米，基部常具1苞片；子房紡錘形，密生瘤狀突起，柱頭3，膨大，2裂。
果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，長10-20厘米，成熟後橙黃色，由頂端3瓣裂。種子多數，長圓形，具紅色假種皮，兩端各具3小齒，兩面有刻紋，長1.5-2厘米，寬1-1.5厘米。花、果期5-10月。
類型和品種
成熟的金鈴子苦瓜的類型，按瓜皮顏色來分，有青（綠）皮苦瓜和白皮苦瓜兩種類型。按果實形狀來分，有短圓錐形和長圓錐形，長圓筒形的三類。按果實大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜兩大類型。我國各地栽培的苦瓜，大都屬於大型苦瓜類型。其果實的主要特點是：呈圓形，兩頭稍尖一般長16～49厘米，橫莖5～7厘米。
每個瓜所含種子較少，主要集中分布在果實的下部位。在果實成熟時，極易開裂掉出種子。果實表面的瘤狀突起細密而美觀，果皮的顏色隨著果實發育成熟的不同時期而變化，一般在幼果期為深綠色、綠白色或白色，到了生理成熟期，均為紅黃色。
金鈴子小型苦瓜的特點是：果實成短紡錘形
，一般長6～12厘米，橫莖5厘米左右，果皮顏色有綠白色和白色兩種。到成熟期，均為金黃色，果肉較薄，種子發達，苦味較濃，產量不高。我國長江以南的廣東、廣西、福建、台灣、江西、海南、四川、湖南等省區栽培較為普遍，品種資源較為豐富。北方各省特別是大城市郊區，栽培越來越多，通過互相引種、馴化和育種，形成了各地自己地方品種。
