金針蘿蔔煲肥羊

金針蘿蔔煲肥羊是一款美食，主料為蘿蔔，金針菇、火鍋羊肉片。

原料

主料：蘿蔔一小節
金針菇一包
火鍋羊肉片一盤
輔料：姜一小塊
調料：香油一大勺
鹽適量
蔥一根

詳細步驟

金針蘿蔔煲肥羊做法：
1.蘿蔔剖半切片，姜切片，金針菇洗淨撕開，蔥切蔥花
2.鍋內少許油爆香薑片
3.下蘿蔔片翻炒，加鹽調味
4.炒出香味後加水沒過蘿蔔，悶煮5分鐘後下金針菇煮開
5.下羊肉片煮到變色，加一勺香油
6.起鍋裝盤後撒蔥花即可

製作提示

1.下蘿蔔片後即刻加鹽能更好入味
2.羊肉煮的時間不能過長保持肉質細嫩
3.香油不可少，能有效提味
4.喜歡香菜的可以加一些