金針菜紅棗蒸雞

金針菜紅棗蒸雞主要原料有土雞 半隻 金針菜 約15根 紅棗 5個 鹽等，儘量在開飯前20分鐘才蒸，剛蒸出來的雞，口感特鮮嫩。

食材明細

土雞 半隻
金針菜 約15根
紅棗 5個
鹽 適量
生抽 少許
油 少許
紅薯粉或栗粉 少許
姜 3片
蔥白 適量
聽過一名話：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的。雞不就是兩條腿嗎？那就多吃雞肉少吃豬肉好了。雞肉有溫中益氣、可促進人體的生長發育。但也不能天天吃啊！不管什麼有益的食物，也要適可而止。

做法

1.雞洗浄瀝乾水，金針菜用水泡軟切兩段，紅棗切兩半，切三片姜。 2.雞剁塊，不要太大，然後放鹽、生抽、油、紅薯粉或栗粉、姜拌勻，再加切好的金針菜和紅棗一起拌均勻。
3.水開放鍋蒸大為18-20分鐘就好了。
4.18分鐘了，放蔥白，蓋上蓋子1分鐘，就可以出鍋了。

小貼士

儘量在開飯前20分鐘才蒸，剛蒸出來的雞，口感特鮮嫩。