金針菇拌豆腐皮

原料

金針菇拌豆腐皮

豆腐皮、金針菇、黃瓜、香菜、蒜。

做法

1、豆腐皮切絲，焯水後瀝乾水分備用；
2、金針菇減去根部，焯水後瀝乾水分備用；
3、黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用；
4、鹽、糖、味素用涼開水稀釋，澆在以上混合的原料上；
5、添加一勺油潑辣子和香菜，滴幾滴香油，拌勻即可。

小帖士

1、沒有油潑辣子的，可以用辣椒油或老乾媽系列代替，也可現炸乾紅辣椒潑一下；
2、生抽和醋是否添加，隨個人喜好。