企業簡介
金醇古基礎設施齊全，技術力量雄厚，是一家集產品研製開發，生產經營於一體的科技型市級白酒龍頭民營企業。公司被授予全國酒行業明星企業，並在2002年度榮獲省、市質量管理先進單位、市重契約守信用企業、市國企改革先進單位、市思想政治工作先進單位、市職工技術創新優勝單位、市模範職工之家等榮譽。
公司生產的醇古牌系列產品現已形成三大系列二十多個品種，該產品優質高粱為原料、精選小麥、大麥、豌豆制曲，容傳統工藝與現代科學技術為一體，經固態發酵，分級貯存，精心釀製而成，具有窖香濃郁，幽雅細膩，綿甜爽淨，回味悠長之獨特風格。長期適量飲用能改善機體平衡，提高免疫力，有活血、提神之功效。
榮譽
1995、1997年榮獲陝西省酒質量大賽金獎；
1995、1996、2000、2002年榮獲第二屆、三屆、七屆、九屆、中國楊凌農高會后稷金像獎；
1999年榮獲陝西省跨世紀精品獎，鹹陽市名牌產品，鹹陽市消費者滿意產品。
2000年榮獲中華酒業二十世之星金獎。
2003年榮獲鹹陽市旅遊名酒。
醇古酒史
長武地處渭北高原溝壑區，上層深厚，氣候適宜。早在遠古時代的晚更新世，就有人類繁衍生息。先周為豳國屬地，農耕進化，禮儀成俗。民間有釀製醪醴麯酒習俗，以供臘祭，以介眉壽。境內仰韶文化，龍山文化遺址分布廣泛，出土文物內涵酒器較多。
秦代，大將蒙恬和太子扶蘇，率兵屯邊，廣開郡縣。以原高水淺，地域遼闊，請允設縣築城。鄉堯獻酒祭天，忽有鶉鳥聞香，飛落觚爵，視為靈異，遂以鶉觚賜為縣名。
漢唐時代，鶉觚成為絲綢古道重要驛站。釀造業也得到發展，手工作坊屢有興起。城北溝內通濟靈泉、水質清甜、適宜釀酒。地方主產高粱，大麥、豌豆，受上壤和溫差作用，品質優良。民間古代祖傳秘釀，酒質上乘，堪稱一絕，曾作為貢品晉獻朝廷。許多文墨騷客有識之士，醉眼詩腸，把酒讚譽：豐年欣有象，市見醉顏陀，佳句華章，膾炙人口。
宋至明代，城內有南北兩家酒坊，相繼經營。清初，全縣酒坊增加到二十多處，各具特色，相沿不衰。陝甘總督左宗棠率軍西征，軍帳駐防縣城，飲酒賦詩“鶉觚佳釀味偏長，勝過陳紹杏花香。古玄至今猶風尚，兵士違律沽醪釀。三軍宿營忙植樹，百姓簞食迎壺漿。邊陲可期完戰果，亂平凱歌還朝堂”。至民國年代，戰亂兵頻，地瘠民困，突營饑饉襲擾，酒坊生意清淡，瀕於倒閉失傳。但民間手工作坊小額季節性的釀造從未間斷。凡節日慶典，婚娶喪嫁，常以"燒黃二酒"宴客會友。史冊志書可考：長武有酒，啟始先周，傳於秦漢，昌於唐宋，盛於明清。古稱酒鄉，名不虛傳。釀酒飲酒習俗，積澱豐富多彩的酒文化，地靈人傑，美酒羸香。酒文化帶來酒的經濟，成為開發地方經濟的新思路。既是知名度，又是資源和財富。
長武地處渭北高原溝壑區，土層深厚，氣候適宜。先周為豳國屬地，農耕進化，禮儀成俗。民間有釀製醪醴麯酒習俗，以供臘祭，以介眉壽。境內仰韶文化、龍山文化遺址分布廣泛，出土文物內酒器甚多。
秦始皇二十七年，大將蒙恬北上屯邊，太子扶蘇領命監軍，策馬古豳關隴要塞（今長武地域），太子扶蘇見塬高水淺，膏粱沃野，遂令擇地築城置縣，選取田氏燒坊秦酒祭祀。忽有鶉鳥凌空飛降，佇立觚上，鳳羽來儀，兆福祥瑞。始皇南巡駕幸，以鶉觚靈異圖晉獻，聞奏欣喜，賜縣鶉觚，並御書贊酒：醇厚古風，昭仁天下。
漢唐時代，鶉觚成為絲綢古道的重要驛站，釀酒業得到發展，燒坊林立，城北溝內通濟泉，水質清甜，適宜釀酒。地產高粱、大麥、豌豆，受土壤和溫差作用，品質優良。民間酒質上乘，堪稱一絕，曾作為貢品晉獻朝廷。許多文墨騷客有識之士，醉眼詩腸，把酒讚譽：豐年欣有象，市見醉顏陀。佳句華章，膾炙人口。
清初，全縣酒坊增加列二十多處，各具特色、相沿不衰。陝甘總督左宗棠率軍西征，軍帳駐防縣城，飲酒賦詩盛讚：“鶉觚佳釀味偏長，勝過陳紹杏花香。古玄至今猶風尚，兵士違律沽醪釀。三軍宿營忙植樹，百姓簞食迎壺漿。邊陲可期完戰果，亂平凱歌還朝堂”。史冊志書可考：長武有酒，肇始先周，傳於秦漢，昌於唐宋，盛於明清。古稱酒鄉，名不虛傳。釀酒飲酒習俗，積澱豐富多彩的酒文化，地靈人傑，美酒贏香。
新中國成立之前，長武境內以私營燒坊為主。解放後，為了繼承長武自周秦以來釀酒業的傳統，使這一歷史瑰寶重放異彩，一九七五年擴建長武酒廠，完善生產設施，擴大生產能力，鶉觚牌醇古大曲、萬壽春酒分別於一九八五、一九八八年榮獲陝西省優質產品稱號，並深受各界讚譽和喜愛。隨著國家改革開放的不斷深入，長武酒廠於一九九八年改制為現今的陝西金醇古酒業有限責任公司，“醇古牌”金醇古系列產品已形成三大系列四十多個品種，該產品融傳統工藝與現代科技為一體，經固態續渣法六十天發酵，分級貯存，精心釀製而成。具有窖香濃郁、綿甜爽淨、香味諧調、回味悠長之獨特風格，深受各界消費者青睞。
該公司現已成為一家集產品研製開發、生產經營於一體的科技型市級白酒龍頭企業。這使得當年秦始皇以“鶉鳥聞香落觚”的“鶉觚”成為今天廣大消費者喜愛的金醇古美酒生產基地。
