海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。
由於海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸年均海水溫度4度以下無污染海域中,才能少量生長。
海茸屬世界限制性的開採資源,即使是旺季,每年的生產量也才為150噸。
由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋組成。海茸生長周期為3年,海茸莖部(海茸尾)和根部(海茸筋)的許可開採周期分別為4年和8年,產量更少,5年以上才能剝離出海茸芯。
海茸口感豐滿鮮脆,除了含有高於陸地植物的所有營養成分如蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外,更具有海洋獨有的20多種營養成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不飽和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,還有豐富的膠原蛋白。
隨著年齡的增長,人體膠原蛋白含量會逐漸流失,皮膚便會失去彈性並變薄老化,同時可導致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少,使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象,顯出老態。
南極海茸富含海藻膠原蛋白,不僅更易被人體吸收,且無補充動物性膠原蛋白時攜帶口蹄疫、傳染病菌等情況的風險,是各類人群,特別是素食者攝取膠原蛋白的絕佳食品。
南極海茸可以作為肥胖病人的減肥食品,因為它含脂肪低,且含有大量纖維素,食用少量後即有飽脹感;南極海茸含有的岩藻黃質更可以激活UCP1蛋白,這種蛋白可以促進脂肪分解。同時它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的DHA。
南極海茸能夠提升腸道解毒功能,其含有的藻多酚能防止腸道內產生減弱解毒作用的酶,並促進具有調理腸道功能的雙歧桿菌增多。
南極海茸中含有豐富的鐵質,多食用海茸是女性補血的好選擇。
南極海茸屬鹼性食品,且含鈣量豐富,經常食用可有效地調節血液的酸鹼度。
南極海茸具有抗輻射活性物質,這些抗輻射物質結構新穎且活性強,能消除或減輕紫外線的傷害。
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