金芋茶豆

概述

2011起，杭州蕭山區旱糧作物非糧化開發協作組開始“茶豆”的引進、試種和選育工作，選育的“金芋”表現良好。據杭州一正農業開發有限公司試種，生長勢旺，商品性好，品質優、產量高。

比較

據考察：單株有效莢數比“台灣７５”增６．８５莢，出豆率比“台灣７５”增１６．７％，食味甘甜、酥糯、清香，品質優於“台灣７５”。

特徵

“茶豆”因其成熟時種皮呈茶色而得名，不僅保持了鮮食大豆豆莢商品性好、豆粒酥香等優點，而且蒸煮時有一股芋頭香味，口味清香獨特。同時，富含鐵、鋅、硒等對人體有益的微量元素，營養價值較高，是一種特優鮮食大豆。“茶豆”在日本市場上廣受歡迎，其消費量正以每年１０％的速度遞增，價格也是普通鮮食大豆的１．６－２倍。