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豫菜
豫菜即河南菜系，是中國烹飪文化的一支，是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。有“烹...
簡介 發展歷史 主要特色 十大名菜 十大麵點 -
家庭營養菜
豬肉白菜湯 蓴菜雞絲湯 肉片油菜湯
圖書信息 內容簡介 目錄 -
江湖菜
江湖菜的分類，最常見的就是按地域分類，比如在世界料理中分中華料理、法國料理、日式料理等，在中國分川魯粵湘各大菜系等，這種分法對廚師來說也許方便，但對一個...
簡介 概述 特點 選單 叫法來源 -
重慶江湖菜
江湖菜是重慶市特色的飲食，具有濃厚的鄉土氣息。所謂江湖菜，用烹飪專家的話來說，是指相對於正宗菜而言的菜式。它植根於民間，從一種菜係為基礎，師承多家，不拘...
特點 發展原因 後來發展 菜式 選單 -
皖南菜
皖南菜及所謂的徽州菜，主要是今皖南地區的菜系，向以烹製山珍海味而著稱，擅長燉、燒，講究火功。芡大油重，樸素實惠。
歷史起源 派系 傳播與發展 製作特色 概說徽菜 -
徽州菜
徽州菜即徽菜，徽州菜的產生與發展離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。徽州，府治歙縣，古徽州包括今安徽省黃山市(除黃山區原太平縣)、績溪縣及婺源縣...
歷史起源 派系 傳播與發展 製作特色 概說徽菜 -
河南菜
豫菜，又名（豫宴） ，即中原（河南）菜系 。是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。...
發展歷史 主要特色 特色菜 十大麵點 品牌建設 -
巧婦宴客菜
菜心豬耳 蔥油青筍 高級什錦泡菜 荷蘭豆拌蟹柳 雪菜毛豆... 乾煸四季豆 乾燒雪菜南瓜 紅燜小土豆 淮山藥木耳片 雞汁...的喜愛和歡迎。內容簡介《巧婦宴客菜》中您可以找到為客人量身設計宴席...
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《家常保健菜》
《家常保健菜》，作者是《天天飲食》欄目組叢書編委會，由青島出版社於2010年出版，描述的是十年之前，一群電視人懷著對生活的熱愛，開始了對飲食服務類節目的...
圖書信息 內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦 -
家常保健菜
《家常保健菜》是2010年青島出版社出版的圖書，作者是《天天飲食》欄目組叢書編委會。《天天飲食》就像一個蹣跚學步的孩子，經過不斷地嘗試和努力終於找到了一...
內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦 作者簡介
