金絲上湯益母草

1、取兩枚雞蛋敲打成蛋液； 3、湯鍋內約一碗半上湯煮沸； 6、擺上步驟2備好的蛋絲即可。

原　料:

益母草、雞蛋。

操　作:

1、取兩枚雞蛋敲打成蛋液；
2、鍋內少油燒熱，倒入蛋液旋轉煎成蛋皮，晾涼後切絲備用；
3、湯鍋內約一碗半上湯煮沸；
4、放入事先洗淨的益母草，湯再次沸騰續煮約2-3分鐘；
5、菜與湯均盛盤，滴2滴麻油提香；
6、擺上步驟2備好的蛋絲即可。