金瓜蟲草甲魚

金瓜蟲草甲魚甘肅省特三級烹調師劉光輝利用甘肅省甘南蟲草、隴南甲魚、蘭州金瓜三者合一，創製而成的頗有地方風味的一種高檔藥膳佳品。製法: 甲魚初加工後剁塊，與田雞塊、蟲草、香菇、火腿片合人雞湯盆中加調料上籠蒸爛。金瓜表面雕上圖案，掏出瓜心，蒸熟，倒人蒸好的蟲草甲魚即成。特點: 清爽鮮美、營養豐富、味美湯鮮。