金玉瑤池

金玉瑤池是一道由南瓜、雞蛋等食材製作而成的食品。 色澤鮮艷，口感特別，大人小孩都會喜歡！ 1、南瓜切小塊，放適量開水，微波爐高火10分鐘至南瓜熟軟；把熟的南瓜連水放入攪拌機攪至汁狀（如果太稠可加適量清水），過篩隔去渣，取汁待用； 2、雞蛋打散，與南瓜汁攪拌，慢火隔水蒸5分鐘； 3、蝦去殼，留尾，中間橫切穿，把蝦尾從孔中穿過； 4、熱鍋下少許油，蝦仁放入稍煎，倒入湯汁（雞湯、鹽、生粉、生抽、胡椒粉）和菜心粒，略煮至綢，淋在蒸好的南瓜蛋上面，即可。

材料

主料：南瓜約2兩 雞蛋2隻 蝦6隻 菜心粒少許
配料：雞湯、鹽、生粉、生抽、胡椒粉

做法

色澤鮮艷，口感特別，大人小孩都會喜歡！
1、南瓜切小塊，放適量開水，微波爐高火10分鐘至南瓜熟軟；把熟的南瓜連水放入攪拌機攪至汁狀（如果太稠可加適量清水），過篩隔去渣，取汁待用；
2、雞蛋打散，與南瓜汁攪拌，慢火隔水蒸5分鐘；
3、蝦去殼，留尾，中間橫切穿，把蝦尾從孔中穿過；
4、熱鍋下少許油，蝦仁放入稍煎，倒入湯汁（雞湯、鹽、生粉、生抽、胡椒粉）和菜心粒，略煮至綢，淋在蒸好的南瓜蛋上面，即可。