金湖烏鳳雞

簡介

金湖烏鳳雞（公雞）

金湖烏鳳雞是泰寧縣農業部門於1995年發現、經多年提純、選育的肉蛋兼用地方品種，具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、桑葚冠、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉等典型特徵，養殖上呈現野性強、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強等特性，適合放牧飼養。由於其頭部有一個較大的鳳冠，因而取名稱金湖烏鳳雞。金湖烏鳳雞肉質細嫩、風味鮮美、營養豐富，具有極高的藥用價值和經濟價值。2009年被評為國家級畜禽遺傳資源，2011年11月通過國家農產品地理標誌登記確認，實施依法保護。

體形外貌

金湖烏鳳雞（母雞）

金湖烏鳳雞具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、毛腳、裙羽、桑椹冠、烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟等特徵。該雞外貌秀美，頗具觀賞價值，其肉、蛋質量好，同時具有保健功效，是我國珍稀家禽資源。該雞頭部清秀且短寬，雞冠為紫紅色的玫瑰冠，耳呈圓形且多為綠色，虹彩為褐色，喙短直呈灰白色，肉髯紫紅色呈三角形，脛呈褐色、四趾。皮膚、肌肉、骨骼呈褐黑色。公雞羽色鮮艷，光澤亮麗，主翼羽為黑色，其左側邊上有一帶狀淺黃色鑲邊，副翼羽為棕紅色，尾羽和鐮羽為黑色。背、胸、腹羽為紅黃色。母雞羽色有麻羽和淺紅羽兩種。其中以麻羽居多，主翼羽和尾羽為黑色，頭頂部生著一叢黑色纓狀冠毛．頗具觀賞價值。

產區分布

金湖烏鳳雞主產於泰寧縣境內農村及周邊將樂、建寧、邵武和江西黎川縣的部分鄉鎮。

生長性能

金湖烏鳳雞成年雞體重：公雞平均為1470克，母雞平均為1215克。成年雞半淨膛屠宰率：公雞為93.58%，母雞為92.17%；全淨膛屠宰率：公雞為76.58%，母雞為74.85%。

繁殖性能

金湖烏鳳雞平均開產日齡170天，平均年產蛋數85.6個，平均蛋重41克，蛋殼顏色淺棕白色。公母留種比例1：8～12。平均受精蛋孵化率81.9%，入孵蛋平均孵化率69%。母雞就巢性強。

保種方式

原產地建立保種場進行保護，國家級地方雞種基因庫（江蘇）於2001年引種進行異地保護。

生產性能

金湖烏鳳雞生長速度較慢，平均日增重分別公雞12.25g，母雞10.12g；成年公雞平均體重1.22kg；性成熟較晚，公雞120～130日齡開啼，母雞160～170日齡見蛋；年產蛋56-61枚,蛋重41.13g,蛋殼顏色為淺棕白色；母雞就巢性強、較晚；據測定，金湖烏鳳雞受精率為82.5%，受精蛋孵化率為81.9%。