金橘大理石芝士蛋糕

材料

餅底：桃酥100克，黃油30克，芝士糊：芝士200克，糖20克，雞蛋1個，玉米澱粉30克，金橘果醬50克（可用任意果醬代替），優酪乳150克，表面裝飾：咖啡粉10克，優酪乳20克

做法

用桃酥代替消化餅乾做餅底。感覺桃酥很難壓得非常細膩，但是從價格而言，比消化餅更划算
加入酸甜的果醬，並用優酪乳代替鮮奶油，會中和芝士的濃膩。