《金柑貯藏保鮮與加工技術》是湖南省瀏陽市農技推廣中心高級農藝師張可禎編著，金盾出版社出版的圖書。
《金柑貯藏保鮮與加工技術》書中總結了金柑貯藏保鮮與加工利用研究的經驗和科研成果，系統地介紹了金柑主要品種及金柑的營養與藥用價值、金柑採收及采後商品化處理技術、金柑防腐與防衰處理保鮮技術、金柑貯藏技術，以及金柑蜜餞果脯、金柑果醬果凍、金柑罐藏品、金柑果汁及其飲料、金柑果酒果醋與金柑其他產品的加工技術。
第一章 金柑的種類品種及營養藥用價值
第二章 金柑採收及采後商品化處理技術
第三章 金柑防腐與防衰處理保鮮技術
第四章 金柑的貯藏技術
第五章 金柑貯藏期病害及其防治技術
第六章 金柑蜜餞果脯的加工技術
第七章 金柑果醬果凍的加工技術
第八章 金柑罐頭的加工技術
第九章 金柑果汁及其飲料的加工技術
第十章 金柑果酒果醋的加工技術
第十一章 金柑其他產品的加工技術
主要參考文獻
內容介紹《蜜橘、臍橙、柚子、金柑保鮮與加工技術》內容簡介：柑橘是人們十分喜食的水果，柑橘生產已經成為我國農民增收的重要途徑。 雖然我國柑橘種植的面積和產...
內容介紹（二）金柑對水分的要求 （二）金柑樹的促花技術 （二）盆栽金柑的砧木
圖書信息 內容簡介 圖書目錄作品目錄目錄一、蔬菜加工技術（一）蔬菜綜合加工技術563蔬菜全營養素產品及製造方法564海藻、蛋白質及蔬菜混合食品系列生產工藝565方便蔬菜紙及其生產工...
作品目錄《中國現代柑橘技術 》是金盾出版社 出版的圖書。本書由中國農業科學院柑橘研究所沈兆敏、柴壽昌研究員等編著。主要內容包括：現代柑橘產銷信息、優新品種、苗木...
圖書信息 目錄本書由我國金柑主產區桂林市農業局王宣英組織編寫。作者長期在生產一線工作，經常深入農村，不斷實踐、探索和總結，積累了大量有關金柑優質豐產栽培素材。本著實用...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄金柑優質豐產栽培是廣東科技出版社出版的一本書籍。
內容簡介 圖書目錄卻病普延年”。日本人患感冒，常以金柑葉或果煎水服之。美國人食了腊味或醃製...，也是柑桔類水果貯藏保鮮的最大障礙。因此，采後貯藏保鮮和商品化處理己成...貯藏，其次為橙類（如四川的錦橙、實生甜橙，湖南的大紅甜橙，福建的雪柑...
品種介紹 土壤氣候特徵 發展前景 柑桔的貯藏 銷售植物學史柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。 中國是柑橘的重要...。1821年，英國人來中國採集標本，把金柑帶到了歐洲，1892年，美國... 枸櫞 血橙 沙柑 真柑 興津 代代花 葡萄柚 澳洲指橘 金柑 凸椪 朱...
植物學史 形態特徵 生長環境 分布範圍 物種分類